平菇和鸡蛋炒是绝配(家常美食，简单易学的平菇炒鸡蛋做法分享)
平菇和鸡蛋是两道非常常见的食材，它们不仅味道鲜美，而且搭配在一起炒制更是绝配。今天我就来分享一下简单易学的平菇炒鸡蛋的做法，让您在家也能轻松做出美味可口的菜肴。
材料准备：
1. 平菇适量
2. 鸡蛋2个
3. 大葱适量
4. 姜蒜适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
步骤一：准备食材
1. 将平菇用清水洗净，去掉菇蒂，切成薄片备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 大葱切成葱花，姜蒜切末备用。
步骤二：炒制平菇
1. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。
2. 加入切好的平菇，翻炒均匀。
3. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒至平菇变软糯。
步骤三：炒制鸡蛋
1. 将炒好的平菇推至锅边，倒入打散的鸡蛋。
2. 快速翻炒，让鸡蛋均匀地裹在平菇上。
3. 炒至鸡蛋熟透，与平菇完全融合。
步骤四：调味出锅
1. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
2. 撒入葱花，翻炒均匀。
3. 出锅前可以根据个人口味再次调整盐的用量。
小贴士：
1. 平菇炒鸡蛋的火候要掌握好，不要炒过久，否则会影响口感。
2. 平菇和鸡蛋都具有一定的嫩滑口感，所以在炒制过程中要轻柔地翻炒，避免破坏食材的嫩度。
3. 如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些其他蔬菜，如胡萝卜丁、豌豆等，与平菇和鸡蛋一起炒制。
总结：
平菇和鸡蛋炒是绝配，这道家常美食简单易学，口感鲜美。通过上述步骤，您可以轻松在家做出一道美味可口的平菇炒鸡蛋。快来动手尝试吧！
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