鸡肉芹菜炒法(美味佳肴，家常健康鸡肉芹菜炒法分享)
一、简介
鸡肉芹菜炒法是一道家常菜，以其简单易做、美味可口而受到广大食客的喜爱。鸡肉和芹菜搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道健康又美味的佳肴。下面将为大家介绍一种鸡肉芹菜炒法，让您在家也能轻松做出美味的鸡肉芹菜。
二、准备材料
1. 鸡肉：250克
2. 芹菜：200克
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 食用油：适量
三、步骤
1. 准备食材：将鸡肉洗净切成块状，芹菜洗净切段，姜蒜切末备用。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让鸡肉入味。
3. 炒制鸡肉：热锅冷油，将鸡肉块倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
4. 炒制芹菜：锅中留少量底油，加入姜蒜末煸炒出香味，然后放入芹菜段，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，让芹菜入味。
6. 炒制鸡肉芹菜：将炒好的鸡肉块放入锅中，与芹菜翻炒均匀，使鸡肉与芹菜充分融合。
7. 完成：出锅前再加入少许生抽，炒匀后即可关火出锅。
四、小贴士
1. 鸡肉炒之前可以用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制一下，这样可以提升鸡肉的鲜嫩口感。
2. 炒芹菜的时候，可以先炒姜蒜末，再放入芹菜，这样可以去除芹菜的苦味。
3. 炒制鸡肉芹菜时，火候要掌握好，不宜过火，以免鸡肉过熟变硬，芹菜过烂失去口感。
五、总结
鸡肉芹菜炒法是一道简单易做的家常菜肴，不仅美味可口，而且富含营养。通过以上的步骤，您可以轻松地在家中制作出美味的鸡肉芹菜。希望大家能够尝试并享受这道美味的佳肴！
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