菠菜的凉拌做法(清爽美味，绝对是夏日必备)
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K和叶酸等多种营养物质。夏天的时候，菠菜的凉拌做法成为了很多人的首选，因为它既清爽又美味，而且制作简单。下面，我将为大家介绍几种菠菜的凉拌做法，让您在炎炎夏日中享受美食的同时，也能摄入丰富的营养。
一、经典凉拌菠菜
材料：
– 菠菜250克
– 大蒜2瓣，切碎
– 酱油2汤匙
– 花椒粉1/2茶匙
– 白糖1/2茶匙
– 香醋1汤匙
– 食用油适量
– 盐适量
步骤：
1. 将菠菜洗净，放入沸水中焯水，煮至变软后捞出，过冷水。
2. 将焯水后的菠菜切段，放入碗中备用。
3. 取一个小碗，将切碎的大蒜、酱油、花椒粉、白糖、香醋、食用油和盐混合均匀，制成调味汁。
4. 将调味汁倒在菠菜上，用筷子轻轻拌匀即可。
二、蒜蓉凉拌菠菜
材料：
– 菠菜250克
– 大蒜3瓣，切碎
– 生姜适量，切丝
– 食用油适量
– 盐适量
步骤：
1. 将菠菜洗净，放入沸水中焯水，煮至变软后捞出，过冷水。
2. 将焯水后的菠菜切段，放入碗中备用。
3. 取一个小锅，放入适量的食用油，加热后放入切碎的大蒜和姜丝，炒香。
4. 将炒香的大蒜和姜丝倒在菠菜上，再加入适量的盐，用筷子轻轻拌匀即可。
三、花生酱凉拌菠菜
材料：
– 菠菜250克
– 花生酱2汤匙
– 酱油1汤匙
– 醋1汤匙
– 白糖1茶匙
– 食用油适量
– 盐适量
步骤：
1. 将菠菜洗净，放入沸水中焯水，煮至变软后捞出，过冷水。
2. 将焯水后的菠菜切段，放入碗中备用。
3. 取一个小碗，将花生酱、酱油、醋、白糖、食用油和盐混合均匀，制成花生酱调味汁。
4. 将花生酱调味汁倒在菠菜上，用筷子轻轻拌匀即可。
这些菠菜的凉拌做法简单易行，口感清爽，营养丰富。不仅适合夏天食用，也可以作为一道下饭菜。希望大家在炎炎夏日中能够尽情享受这些美味的凉拌菠菜，保持健康的同时也能满足味蕾的需求。
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