玉米炖排骨的做法步骤(美味家常菜谱分享)
一、准备材料
玉米炖排骨是一道美味的家常菜，它的制作过程简单，口感鲜美。下面是制作玉米炖排骨所需的材料：
– 排骨500克
– 玉米2根
– 姜片适量
– 料酒适量
– 盐适量
– 葱适量
– 食用油适量
二、处理材料
1. 排骨处理：将排骨洗净后切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
2. 玉米处理：将玉米剥去外层的叶子和丝，切成段备用。
三、炖煮玉米炖排骨
1. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入姜片煸炒出香味。
2. 煸炒排骨：将焯水后的排骨放入锅中，煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒：倒入适量的料酒，翻炒均匀，去腥。
4. 加入水：倒入足够的清水，水量要稍微多一些，以炖煮时不易干燥。
5. 加入玉米：将切好的玉米段放入锅中，与排骨一起炖煮。
6. 加入调味料：撒入适量的盐，调整味道，再放入适量的葱段，提鲜。
7. 炖煮：将锅盖盖上，转小火炖煮，约30分钟至排骨熟烂、汤汁浓稠即可。
四、装盘与享用
1. 炖煮完成后，将玉米炖排骨盛入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。
2. 玉米炖排骨可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为一道汤品享用。
以上就是制作玉米炖排骨的详细步骤。这道菜肴色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，玉米甜香可口，营养丰富。无论是作为一道家常菜还是招待客人的佳肴，都能给人带来美味的享受。快来尝试制作吧！
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