牛奶馒头制作步骤(简单易学的家庭制作方法)
牛奶馒头是一种非常受欢迎的传统中国面点，它口感松软，香甜可口。制作牛奶馒头并不复杂，只需几个简单的步骤就能在家中享受到美味的馒头。本文将为您介绍一种简单易学的家庭制作方法，让您能够轻松制作出美味的牛奶馒头。
## 材料准备
在制作牛奶馒头之前，我们需要准备以下材料：
– 300克中筋面粉
– 150毫升牛奶
– 5克酵母
– 10克白糖
– 3克盐
## 步骤一：准备面团
首先，将中筋面粉过筛到一个大碗中，然后在中间挖一个小坑。接下来，将酵母和白糖加入到小坑中，再倒入适量的温牛奶，用筷子轻轻搅拌均匀，让酵母和白糖溶解在牛奶中。
## 步骤二：揉面团
将剩余的牛奶和盐倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。然后，用手揉面，将面粉和牛奶充分混合，直到形成一个稍微粘稠的面团。如果面团过于干燥，可以适量加入一些牛奶；如果面团过于湿润，可以适量加入一些面粉。
## 步骤三：发酵面团
将揉好的面团放在碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间大约需要1小时，或者直到面团的体积增大约一倍。
## 步骤四：揉面团
发酵好的面团取出，放在案板上揉几下，将面团中的气泡挤出。然后，将面团分成若干个小面团，每个小面团的大小可以根据个人喜好来定。
## 步骤五：整形
将小面团搓圆，并用手掌按扁。然后，将按扁的面团卷起，搓成长条状。最后，将长条状的面团对折，两端用手指捏紧，使其紧密粘合。
## 步骤六：二次发酵
将整形好的面团放在烤盘上，用湿布或保鲜膜盖住，再次放置在温暖的地方进行二次发酵。发酵时间大约需要30分钟，或者直到面团的体积再次增大。
## 步骤七：蒸馒头
发酵好的面团放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。蒸的时间可以根据面团的大小来调整，大约需要蒸至馒头表面出现细小的气泡即可。
## 步骤八：享用美味
将蒸好的牛奶馒头取出，待稍微放凉后即可享用。牛奶馒头可以搭配各种配料，如黄油、果酱、花生酱等，增添口感和味道。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中制作出美味的牛奶馒头了。这种制作方法简单易学，即使没有太多面点制作经验的人也能轻松掌握。快来动手尝试一下吧，让您的家人朋友品尝到您亲手制作的香甜牛奶馒头吧！
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