最简单的鸡肉炖土豆(家常做法)
关键词：最简单的鸡肉炖土豆
导语：鸡肉炖土豆是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。本文将为大家介绍最简单的鸡肉炖土豆的家常做法，让您在家也能轻松享受美味。
一、准备食材
1. 鸡肉：500克（可根据人数适量增减）
2. 土豆：3个
3. 洋葱：1个
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 白胡椒粉：适量
二、步骤
1. 准备食材：将鸡肉切成块状，土豆去皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
2. 炒鸡肉：热锅冷油，将姜蒜末放入锅中炒香，然后加入鸡肉块翻炒至变色。
3. 炖煮：加入适量的料酒炒匀，然后加入切好的土豆块和洋葱丝，继续翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的盐、生抽和老抽，再撒入适量的白胡椒粉，翻炒均匀后加入适量的水，水量要稍微多一些，以便炖煮。
5. 炖煮至熟：将锅盖盖上，转小火炖煮30分钟左右，期间可以适量搅拌，以免粘锅。
6. 出锅：炖煮至土豆变软烂，鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可出锅。
三、小贴士
1. 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，口感更嫩滑。
2. 炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、香叶等，增加风味。
3. 炖煮时的火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则影响炖煮时间。
4. 炖煮后的鸡肉炖土豆汤汁可以根据个人喜好调整浓稠度，喜欢浓汤的可以稍微收汁。
结语：最简单的鸡肉炖土豆是一道美味又简单的家常菜品。通过以上步骤，您可以轻松地在家中制作出口感鲜美的鸡肉炖土豆。不妨尝试一下，让您的家人也能品尝到这道美味佳肴。祝您烹饪愉快！
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