最好吃的素烧茄子做法(家常美味，简单易学)
关键词：素烧茄子的最好吃做法
一、准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
– 茄子：3个
– 大葱：1根
– 大蒜：适量
– 姜：适量
– 青红椒：适量
– 酱油：适量
– 醋：适量
– 糖：适量
– 盐：适量
– 植物油：适量
二、处理茄子
1. 将茄子洗净后，切成约2-3厘米的长段。
2. 在切好的茄子上撒上适量的盐，轻轻搓揉，让茄子均匀吸收盐分，静置10分钟。
3. 将茄子放入清水中浸泡5分钟，然后用纱布或厨房纸巾将茄子表面的水分擦干备用。
三、烹饪步骤
1. 准备一个平底锅，加热后倒入适量的植物油，将茄子放入锅中煎至两面金黄。
2. 煎好的茄子捞出备用。
3. 锅中再加入适量的植物油，放入切好的大蒜和姜末炒香。
4. 加入切好的大葱段和青红椒丁炒熟。
5. 将煎好的茄子放入锅中，加入适量的酱油、糖和醋，翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟，让茄子更加入味。
四、最后的呈现
1. 将炖好的茄子装盘，撒上一些葱花作为装饰。
2. 美味的素烧茄子就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。
小结：
素烧茄子是一道家常美味的素菜，制作简单易学。通过将茄子煎至金黄，再加入蒜末、姜末、葱段和青红椒，最后加入适量的酱油、糖和醋翻炒煮熟，能够使茄子入味且口感更加鲜嫩。这道素烧茄子不仅色香味俱佳，而且富含营养，是一道适合全家人品尝的美食。快来动手试试吧！
本文【最好吃的素烧茄子做法，家常美味，简单易学】由作者： 湘西诡案 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.pigepijie.com/whole/27421.html
