小米辽参海参的做法(家常小米粥配上鲜美辽参海参，让你吃得健康又美味)
小米辽参海参是一道营养丰富、美味可口的家常菜。小米粥的糯软口感与鲜美的辽参海参相得益彰，既满足了口腹之欲，又能为身体提供丰富的营养。下面，就让我们一起来学习一下小米辽参海参的制作方法吧！
材料准备：
– 小米粥：200克
– 辽参海参：适量
– 鸡蛋：2个
– 葱姜蒜：适量
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 酱油：适量
– 料酒：适量
– 鸡精：适量
步骤一：准备工作
1. 将小米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，然后沥干备用。
2. 辽参海参洗净，用盐水浸泡30分钟，去除异味，然后切成小块备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
步骤二：煮小米粥
1. 将浸泡好的小米倒入煮锅中，加入适量清水，水量以稍微多于小米为宜。
2. 将锅放在火上，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间要不时搅拌，防止粘锅。
3. 煮至小米熟烂，粥变得糯软时，加入适量盐，继续煮一会儿，让盐味充分渗入粥中，然后熄火。
步骤三：炒制辽参海参
1. 热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中翻炒出香味。
2. 加入切好的辽参海参块翻炒片刻，然后加入适量料酒和酱油，继续翻炒均匀。
3. 倒入适量清水，水量稍多于辽参海参，盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟，让辽参海参入味。
步骤四：煎蛋
1. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，倒入适量盐和鸡精，用铲子迅速将蛋液搅散，煎至两面金黄即可。
步骤五：装盘
1. 将煮好的小米粥倒入碗中，放上炒制好的辽参海参。
2. 在碗中放入煎蛋，撒上葱花作为装饰，即可食用。
小米辽参海参的做法就是这样了！这道菜既简单又美味，不仅口感独特，而且营养丰富。小米粥的糯软口感与鲜美的辽参海参相得益彰，为你带来健康又美味的味觉享受。快来动手尝试一下吧！
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