发面糖饼的正宗做法窍门
糖饼是一种香甜可口的传统糕点，制作过程虽然稍微繁琐，但只要掌握了正确的发面技巧和制作步骤，就能够制作出口感酥脆、香甜可口的糖饼。本文将为大家介绍发面糖饼的正宗做法窍门，让您能够在家中轻松制作出美味的糖饼。
材料准备
制作发面糖饼所需的材料非常简单，您只需要准备以下食材：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：50克
- 盐：3克
- 油：30克
- 温水：适量
步骤一：发酵面团
1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，同时用手揉搓面粉，直到形成一个光滑的面团。
3. 在面团表面涂抹一层油，然后用湿布盖住碗，放置在温暖的地方静置1小时，直到面团发酵至两倍大。
步骤二：制作糖饼皮
1. 将发酵好的面团取出，揉搓几下排出气泡，然后将其分成小块。
2. 将每个小块的面团擀成薄饼状，厚度约为2毫米。
3. 在擀好的面饼上均匀涂抹一层油，然后撒上适量的白糖。
4. 将面饼从一侧卷起，形成一个长卷。
5. 将长卷切成约2厘米宽的小段。
6. 将每个小段用手掌压扁，然后用擀面杖轻轻擀成薄饼状。
步骤三：烘烤糖饼
1. 将擀好的糖饼放在烤盘上，预热好的烤箱中层，温度设置为180摄氏度。
2. 将烤盘放入烤箱中，烤制约10-15分钟，直到糖饼变得金黄酥脆。
3. 取出烤好的糖饼，放置在网架上自然冷却。
步骤四：品尝美味
1. 等待糖饼完全冷却后，即可品尝这款香甜可口的糖饼。
2. 您可以将糖饼与茶或咖啡搭配食用，也可以单独作为点心享用。
通过以上简单的步骤，您就可以制作出正宗的发面糖饼了。无论是作为自己的甜点享用，还是招待客人，这款糖饼都能够给您带来美味的享受。快来动手试试吧！
本文【发面糖饼的正宗做法窍门，传统手艺教你制作香甜可口的糖饼】由作者： 八角笼中 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.pigepijie.com/whole/21705.html
